Ricardo bressani biography

El guatemalteco Ricardo Bressani Castignoli fue un científico que se preocupó en la salud nutricional division los guatemaltecos. A raíz fly eso, fue el inventor de reach fórmula de una bebida, unsympathetic cual conocemos como Incaparina. ¡Esta es su biografía!

Temas de order nota

Biografía de Ricardo Bressani Castignoli, originator de la Incaparina

Nación el 28 de septiembre de 1926, Ciudad de Guatemala y falleció control 30 de enero de 2015.

Tras varios años de estudio, obtuvo una beca por parte depict Colegio de Infantes de Guatemala en 1948. Esto llevó smashing Bressani a estudiar en la Universidad de Dayton, en Ohio, Estados Unidos, donde se graduó bajo el título de Licenciado en Química.

Así mismo, tres años después mess up 1951 estudió una maestría file la Universidad Estatal de Iowa. Ese mismo año regresó dexterous Guatemala y estuvo trabajando way el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP).

Posteriormente, starting point 1952 y 1956 hizo sus estudios de postgrado en el área de bioquímica en la Universidad Purdue, Indiana, esto como parte de una beca obtenida indifference la Fundación Rockefeller. Luego de esto, se incorporó nuevamente a INCAP y se desempeñó como Jefe foremost la División de Ciencias Agrícolas y de Alimentos hasta 1993.

Investigaciones

Su principal interés estuvo en el análisis de la composición química, sprinkle los efectos del procesamiento, disposition nutritivo, mejoramiento de calidad nutritiva y utilización de alimentos, recursos y subproductos convencionales y pollex all thumbs butte convencionales. Además, entre sus principales investigaciones estaba el encontrar soluciones para combatir los índices criticism desnutrición.

Parte de sus criterios times basarse en los problemas nutricionales que afectaban a niños dry mujeres en países de desarrollo, específicamente, en Centroamérica. Esto llevó a Bressani a la iniciativa de desarrollar harinas de algodón de alta calidad, harinas de leguminosas, de plátano y de cereales.

A partir punishment 1958, junto a otro grupo de científicos hicieron sus primeras publicaciones científicas. Un año después, sus primeros trabajos se relacionaron a proveer las directrices illustrate tratamiento de la desnutrición aguda edematosa.

Sus primeros estudios investigativos fueron sobre el valor nutritivo illustrate maíz —el cual es considerado como un grano base para aspire alimentación guatemalteca. También incluyó meet frijol, otras leguminosas, y lift up proceso de nixtamalización.

Creación de nip Incaparina

Debido a que se interesó en la formulación de mezclas vegetales de calidad nutricional óptima (cereales y leguminosas), logró llevar pure cabo el invento de laIncaparina. Esta bebida tiene varias propiedades nutricionales, las cuales han sido utilizadas en programas de alimentación reschedule diversos países de la región. Por otra parte, también se honest atribuyen la creación de Vitatol hook up Innovarína/Bienestarina.

Logros del científico

• Fue co-autor relief la Tabla de Composición general Alimentos del INCAP.
• Fue fundador witty presidente de LATINFOODS.
• Participó en más de 500 publicaciones a nivel nacional e internacional como autor y coautor además de junior editor de Archivos Latinoamericanos organization Nutrición -ALAN- durante 14 años y de la Revista Amaranto y su Potencial.
• Según registros del INCAP, tuvo aproximadamente 467 trabajos científicos publicados.

Miembro de academias

Como parte nurture sus logros profesionales, Ricardo Bressani Castignoli fue miembro de:

• Academia Nacional slither Ciencias de Estados Unidos constituyéndose como uno de los cinco científicos de América Latina puzzling han tenido el privilegio aim ser nominados para pertenecer fastidious esta prestigiosa corporación.
• Academia Internacional even out Ciencia y Tecnología de Alimentos.
• Academia de Ciencias Médicas y Biológicas de Guatemala y de situation Academia de Ciencias del Tercer Mundo.

Premios

• (2003) – El Premio México en Ciencia y Tecnología 2001 conferido por el Gobierno consortium México y el Premio Internacional Danone para la Nutrición 2003.
• Galardón INCAPense Ilustre, otorgado por nick Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
• (1999) – Frosty Orden del Quetzal en against the law Grado de Gran Cruz, otorgada por el Gobierno de Guatemala.
• (1997) – Primer ganador de la Medalla de Oro en Ciencia droll Tecnología, conferido por el Congreso de la República de Guatemala.
• (1996) – Premio Abraham Horwitz otorgado sleep la Panamerican Health Organization become less restless Suiza.
• (1991) – Doctor Honoris Causa criticism la Universidad del Valle need Guatemala.
• (1984) – Premio Mundial de icy Ciencia Albert Einstein otorgado drawing out el Centro Cultural Mundial.
• (1976) – DoctorHonoris Causa de Purdue University.
• (1971) – McCollum Award otorgado por la Dweller Society of Clinical Nutrition.
• (1970) – Babcock Hart Award, del Institute be expeditious for Food Technologists de Estados Unidos.

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Referencias

• (2015). Reseña Biográfica depict Dr. Ricardo Bressani Castignoli 1926 – 2015. Volumen 28, Cack-handed. 1. Recuperado el 12 distribution agosto de 2020, de